暫停37天后,北京恢復(fù)堂食的日子來(lái)了。
隨著北京疫情防控向好態(tài)勢(shì)持續(xù)鞏固,自6月6日起,除豐臺(tái)區(qū)全域及昌平區(qū)部分區(qū)域外,全市其他地區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)放堂食服務(wù),控制人流密度,合理保持就餐間距,提倡隔位就座、打包外賣、使用移動(dòng)支付等無(wú)接觸方式結(jié)算。
記者實(shí)地采訪發(fā)現(xiàn),北京多地開(kāi)放堂食的第一天,就迎來(lái)了一波報(bào)復(fù)性消費(fèi),許多消費(fèi)者迫不及待地約上親朋好友一起重享線下的“煙火氣”。
堂食恢復(fù)
“煙火氣”裊裊升起
6月6日下午6時(shí),在海底撈新辰里店,門口已有不少顧客在排隊(duì)等候。店員告訴國(guó)際商報(bào)記者,當(dāng)天上午10時(shí)就已有消費(fèi)者到店等候,一開(kāi)門就坐滿了幾十桌客人,客流量遠(yuǎn)高于以往的工作日。
海底撈北京相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,其他門店的客流量也同樣火爆。已恢復(fù)堂食門店根據(jù)所在區(qū)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的指導(dǎo)動(dòng)態(tài)調(diào)整開(kāi)放餐位。北京各門店均嚴(yán)格按照所屬轄區(qū)的要求,在做好防疫工作的基礎(chǔ)上有序推進(jìn)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。
“我已經(jīng)很久沒(méi)跟朋友一起聚會(huì)聊天了,大家圍坐在一起分享美食的感覺(jué)真的太好了,堂食帶給每個(gè)人的感覺(jué)和意義是不可替代的。”北京市民林女士感慨道。
除了享受一頓美味而溫暖的餐食,買上一杯提神的咖啡也是恢復(fù)堂食后不少消費(fèi)者的選擇。
“早上好!好久不見(jiàn),還是老樣子嗎?”“復(fù)工第一杯咖啡,加油哦!”6月6日一早,北京星巴克某門店員工熱情地迎接著每一位進(jìn)店顧客。濃郁的咖啡香氣、店員親切的笑容、熟悉的環(huán)境令消費(fèi)者倍感激動(dòng),熟客梁女士迫不及待地在群里分享:“復(fù)工第一杯咖啡,幸福來(lái)得太突然,想念終于變成了相見(jiàn)!”
在得到恢復(fù)限流堂食的消息后,北京星巴克就開(kāi)始了緊鑼密鼓的準(zhǔn)備。星巴克北京嘉里中心旗艦店經(jīng)理李可欣對(duì)國(guó)際商報(bào)記者說(shuō):“看到恢復(fù)堂食的新聞后,我和店里的伙伴們都非常激動(dòng),立刻著手人員部署、訂貨管理等相關(guān)準(zhǔn)備工作,又把門店里里外外做了消毒。我們深知這份成功來(lái)之不易,因此在喜迎復(fù)工的同時(shí),我們也將嚴(yán)格遵守疫情防控的各項(xiàng)要求,為消費(fèi)者帶來(lái)安心和溫暖的咖啡。”
在防疫措施方面,星巴克門店嚴(yán)格遵循相關(guān)政策和屬地要求,控制店內(nèi)人數(shù);設(shè)立“安心站”,為顧客進(jìn)行掃碼測(cè)溫,并為有需要的顧客提供免洗消毒液和口罩。此外,門店員工在每日上崗前也將進(jìn)行核酸陰性和有效期的核查,并加強(qiáng)門店環(huán)境消毒工作。
業(yè)內(nèi)人士表示,對(duì)于消費(fèi)者而言,堂食是剛需,未來(lái)一段時(shí)間,堂食的恢復(fù)無(wú)疑將帶來(lái)一輪報(bào)復(fù)性消費(fèi),也是對(duì)國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)的一個(gè)新刺激。
應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)
餐飲業(yè)積極求變
受疫情影響,過(guò)去一個(gè)多月里,北京餐飲堂食被按下暫停鍵,各餐飲經(jīng)營(yíng)單位營(yíng)業(yè)額出現(xiàn)不同程度下滑。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局日前發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,1-4月全國(guó)餐飲收入13262億元,下降5.1%;4月份餐飲收入2609億元,同比下降22.7%。
在特殊時(shí)期,北京餐飲行業(yè)企業(yè)紛紛積極探索新的營(yíng)收方式。記者了解到,一些過(guò)去外賣占比相對(duì)較高,特別是有食品零售板塊的品牌,通過(guò)零售和外賣一定程度上補(bǔ)償了堂食的損失。疫情防控期間,這類企業(yè)更加重視外賣、外帶的商業(yè)模式,且以加盟為主,反而實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)。如“熊大爺”45天開(kāi)出160多家加盟店,“魚(yú)你在一起”開(kāi)出了40多家加盟店。
此外,不少連鎖餐飲企業(yè)依靠自身品牌優(yōu)勢(shì)推出了零售產(chǎn)品,覆蓋了從火鍋底料、蘸料、面點(diǎn)、即飲咖啡,到自熱食品、速食菜、速食湯等多個(gè)品類,成為部分餐飲企業(yè)重要的創(chuàng)收來(lái)源。
還有的企業(yè)積極運(yùn)用數(shù)字化運(yùn)維開(kāi)拓線上營(yíng)銷,發(fā)力外賣外送,應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。例如某麻辣燙連鎖店鋪通過(guò)短視頻、電商等方式,最好時(shí)一小時(shí)直播收入近2萬(wàn)元,不僅維持了運(yùn)轉(zhuǎn),還找到了品牌推廣的新方式。
不過(guò),餐飲業(yè)的危機(jī)仍在。一位不愿具名的業(yè)內(nèi)人士坦言,目前,餐飲行業(yè)“三高”問(wèn)題凸顯:房租、人力、原材料仍是壓在餐飲行業(yè)商家身上的“三座大山”。同時(shí),餐飲是比較倚賴現(xiàn)金流的行業(yè),而疫情防控期間不少企業(yè)的現(xiàn)金流斷了,對(duì)行業(yè)的影響較大。
為幫扶受疫情沖擊最大的困難行業(yè),國(guó)家新增舉措對(duì)餐飲、零售等5個(gè)特困行業(yè)企業(yè)實(shí)施階段性緩繳不同期限的社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi),緩解企業(yè)資金壓力。北京市多個(gè)區(qū)域也發(fā)布了政策指引,推出減稅降費(fèi)、減免房屋租金、提供復(fù)工復(fù)產(chǎn)保險(xiǎn)、實(shí)施緩繳社會(huì)保險(xiǎn)金等政策,有效落實(shí)并加大對(duì)餐飲等中小微企業(yè)的幫扶力度。
疫情防控仍是重中之重,餐飲業(yè)不能掉以輕心。6月11日,北京市商務(wù)局發(fā)布了新版《餐飲行業(yè)新冠疫情防控指引》,要求餐廳嚴(yán)格查驗(yàn)進(jìn)店顧客健康狀況,餐廳入口應(yīng)設(shè)置專人負(fù)責(zé)查驗(yàn),同時(shí)提倡預(yù)約就餐、叫號(hào)等候、非接觸式點(diǎn)餐結(jié)賬,就餐人員離開(kāi)餐桌時(shí)須佩戴口罩,全面推行公筷公勺,提倡推廣分餐制。
品種 規(guī)格報(bào)價(jià)市場(chǎng) 地區(qū)報(bào)價(jià)均價(jià)漲跌單位1 鈷廣東南儲(chǔ)現(xiàn)貨341000-3490003450000元 噸1 鈷上海金屬網(wǎng)325000-3540003395000
產(chǎn)品12月6日12月7日漲跌幅單位:元 噸液氨489048900元 噸硝酸2433 332433 330元 噸硝酸銨428042800元 噸12月7日國(guó)內(nèi)硝酸銨
福建地區(qū)甲醇市場(chǎng)繼續(xù)走跌,當(dāng)?shù)刂髁魃陶勗?620-2700元 噸。地區(qū)價(jià)格山西地區(qū)2300-2310元 噸遼寧地區(qū)2660-2670元 噸左右安徽地區(qū)2600-
周二國(guó)際原油收盤價(jià)格大幅下滑,12月7日西北地區(qū)地?zé)挸善酚蛢r(jià)格走勢(shì)下滑,92 汽油整體價(jià)格為8000-8100元 噸,95 汽油價(jià)格區(qū)間在8200-8300元
12月7日國(guó)內(nèi)地區(qū)硫酸價(jià)格詳情廠家12月6日12月7日變化菏澤江源130元 噸130元 噸無(wú)鄒平天鹿160元 噸160元 噸無(wú)山東建龍200元 噸200元 噸無(wú)
12月7日國(guó)內(nèi)尿素出廠價(jià)格詳情廠家12月6日12月7日變化山東瑞星2760元 噸2760元 噸無(wú)陽(yáng)煤平原2750元 噸2750元 噸無(wú)薌城三安2950元 噸29
對(duì)方賬戶類型非法怎么辦?若您轉(zhuǎn)賬時(shí)提示賬戶類型非法,通常情況下此報(bào)錯(cuò)是因?qū)Ψ叫畔?如賬號(hào)、戶名等)填寫(xiě)錯(cuò)誤或?qū)Ψ劫~戶異常導(dǎo)致的,建議核對(duì)收款人信息是否填寫(xiě)正確(如收款賬號(hào)是否誤填了戶名),并聯(lián)系收款行確
12月7日,淄博德合化工有限公司氯化鉀經(jīng)銷價(jià)格為4000元 噸左右,報(bào)價(jià)暫穩(wěn),實(shí)際成交價(jià)以協(xié)商為主。近期國(guó)際氯化鉀市場(chǎng)需求疲軟,價(jià)格呈下跌走勢(shì)。國(guó)內(nèi)氯化鉀現(xiàn)貨市
產(chǎn)品12月6日12月7日漲跌單位:元 噸-10 柴油840084000元 噸92 汽油785078500元 噸95 汽油815081500元 噸12月7日山東金
產(chǎn)品12月6日12月7日漲跌單位:元 噸-10 柴油81408110-30元 噸92 汽油77007650-50元 噸95 汽油79007850-50元 噸12
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